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国产乳业凭什么重建市场信心?业内:质量安全是首位

时间:2014-06-07 09:18来源:作者:编辑点击:

导读: 国产乳业凭什么重建市场信心?业内:质量安全是首位-乳业,乳品

    【慧聪食品工业网】据经济之声报道,《天下财经》近日报道了史上最严奶粉企业审核收官,近4成企业停止或暂停生产,行业步入洗牌期。自2008年“三聚氰胺事件”后,国产乳制品陷入市场低潮,进口乳品乘虚而入。国内企业为挽回形象,甚至把奶粉搬进了药店,但消费者似乎依然不买账。在这种“内忧外患”下,本土品牌如何收复市场

    经济之声记者近日走访光明、圣元、辉山等多家国内奶粉企业,调查了从前端奶源到中间生产质量把控的整个过程。系列报道《国产乳业什么重建市场信心?》

    安全的奶源从哪儿来?

    尽管三聚氰胺事件已经过去6年,但消费者对国产奶粉依然信心不足。

    消费者1:不太敢去选择。三鹿事件对我们的冲击蛮大的。

    消费者2:我也支持咱们国产的品牌,但是它确实是不久就出问题就不敢买。

    奶源是奶粉质量控制的起点,备受关注。记者采访中发现,养殖户牵着奶牛到奶站送奶的方式正在消失。面对空空荡荡的牧场,黑龙江双城市一牧场场长张福生说,村子里奶牛的数量逐年下降。

    张福生:以前是30多户养牛,现在就剩六七户了,一家就六七头、十来头。

    数据显示,2008年全国有奶农260多万户,2012年只有不到200万户,2013年数量下降得更多。记者在调研中了解到,上海的散养奶农最先退出市场,国内生产婴幼儿配方粉的企业的原料来源有三个渠道:一是自建牧场,二是合作规模化牧场,三是进口原料。

    散养户之所以退出,一方面,饲养成本上升、奶价不稳定等因素,让散户养殖几乎无利可图。另一方面,散户养殖饲料安全、疾病防疫不可控,使得企业不得不转向自建自控规模化牧场,养殖更加精细化。

    辉山乳业高级副总裁徐广义:这是苜蓿草,粗饲料里面含蛋白质最高的,也有玉米精料。混合饲料含水率50%左右,消化吸收最好,口感最好。

    在辉山乳业牧场,记者注意到奶牛脖子上都挂着一个蓝色牌子,徐广义说这相当于牛的“户口”,与电子识别系统相连,追踪健康状况,为挤奶环节提前把关。

    徐广义:奶牛在挤奶厅,有一个识别的门帘,就像商场的扫码器一样。如果有异常,通过发现,对它进行处置,就不能到挤奶厅挤奶。

    自建奶源基地成了奶企转型升级、提升品质的必由之路。“不只是辉山,包括蒙牛、伊利、光明等企业在近一年多都开始大规模自建奶源基地”。中国乳制品工业协会副理事长刘美菊说,一头牛从养殖到产奶周期就要两三年,散户的过快退出带来短期内奶源供应缺口。

    刘美菊:牧场比例提高了,企业自建牧场达30%以上,有的达到了100%。但是投资建牧场需要很大的资金投入,不可能当年见效,这需要一个过程。

    正是这个因素,奶荒出现了。2013年下半年奶源供应缺口高达430万吨,许多企业都转向进口奶源。圣元国际集团总经理李克算了一笔账:新西兰奶粉到岸价1吨约为3万3千元,而国内原料奶1吨4万5千元,两者相差1万多。

    从经济的角度看,进口乳粉比使用国内生鲜牛乳生产奶粉的确更加划算,但如果企业过度依赖海外奶源,未来可能受制于人。

    中商流通生产力促进中心高级分析师宋亮:国外奶源比国内价格低,中国需求量增长,进口是必然的。另一方面也要保证奶源建设,两个协调兼顾发展的。

    自建奶源快速扩张,,钱从哪儿来?

    目前国内企业自有奶源比例为30%左右,“十二五”的目标是超过50%。但要实现目标并不容易,建一个4000头的牧场,资金就高达近2亿。企业表示存在资金压力。那么,自建奶源急速扩张,钱从哪儿来?

    “五年之内,奶牛数量要翻一番,达到7到8万头。”山东得益乳业奶源事业部副总经理陈新圣,一边踌躇满志地介绍公司计划,一边感叹资金压力。

    陈新圣:每买一头牛加上配套大概是4万,投资就是好多个亿。对于一个企业来说,投入非常大。

    “一个5000头的牧场基础投资就需要近2多亿元。”辉山乳业高级副总裁徐广义说,除了人工、饲料等成本高以外,进口优质奶牛价格近几年也上涨了50%左右。

    徐广义:便宜的时候2000美金,最便宜的时候还有1000多美金,现在差不多都3000多美金。

    自建牧场,企业大都依赖自有资金和贷款,一些上市公司从资本市场获取资金。君乐宝乳业执行总裁仲岩表示,公司计划五年内奶牛数量从3万头扩张到15万头,一期投入就要30个亿。未来不排除引入外部投资者筹资的可能。

    仲岩:随着公司发展,考虑战略合作,有目的来做一些事情,从资金资本上、从技术上。

    那么,市场是否有投资兴趣呢?作为机构投资者,摩根士丹利旗下某基金公司高管直言,目前兴趣不大。

    高管:没有太关注他们,从市场角度看竞争也挺多的,最近不是特别的热点。

    股市散户则态度不一:

    股民1:会买,现在生二胎嘛,你得吃你得喝呀。

    股民2:本来你股市就不好,你毕竟没有什么优势,不太怎么关注。

    不过,在商务部研究院消费经济研究部副主任赵萍看来,乳业具有长线投资价值。

    赵萍:短期盈利空间比较小。奶源安全,乳制品安全得以保障,市场信心建立起来,未来市场成长空间会比较大。

    或许正是这个因素,今年上半年某亚太知名私募投资基金就向光明乳业注资15亿元现金,在荷兰建牧场。光明乳业公共事务部高级经理殷江玲透露,光明走出去的步伐还在加快。

    殷江玲:接下来会跟澳洲合作。4月份在博鳌亚洲论坛,我们有一个签约仪式,会有一部分优加牛奶是纯进口的。

    利用国外资源布局国内市场,此前已让光明尝到了甜头。2011年光明在新西兰投建基地生产高端奶粉,仅仅32个月时间投资回报率就达到100%。

    重建国产乳业形象,下一步到底该怎么走?

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