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为什么说奶制品是最佳的补钙食物?

时间:2019-01-09 17:40来源:乳制品行业网作者:admin点击:

导读: 如果非要选出一款完美食物,一定要把票投给奶,毕竟奶是我们的第一口食物,也是出生半年内唯一的食物,能提供较为全面的营养素。
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如果非要选出一款完美食物

一定要把票投给奶

 

 

毕竟奶是我们的第一口食物,

也是出生半年内唯一的食物,

能提供较为全面的营养素。

如果没有奶,

我们在婴儿时期的生长发育会受到极大影响。

 

对成年人来说,

奶主要为我们提供钙和优质蛋白质。

100g奶大约含有3g蛋白质,

100mg钙。

 

根据《中国居民膳食指南2016》推荐的

每人每日摄入300g液态奶的奶制品,

如300克奶或酸奶、30g奶酪,

能提供约10g蛋白质、300mg钙。

 

 

从蛋白质的角度来说,

奶制品在蛋白质总量的贡献占比并不是最大,

但氨基酸的种类和比例很合适,

品质很高。

 

从钙的角度来说,

成年人每天推荐的钙摄入量为800mg。

在量上奶绝对是补钙主力军,

而且含有促进钙吸收的维生素D、乳糖,

吸收率很高(尤其是鲜羊奶)。

 

相比之下,

钙的另外两个食物来源,

绿叶类蔬菜和豆制品,

则有明显不足:

 

 

1、绿叶类蔬菜中钙的含量高,

但吸收率较低,需要大量摄入(超过半斤);

 

2、豆制品种类较少,

仅有北豆腐、豆腐干等种类钙含量较高,

豆浆、内酯豆腐等含钙量极低,

日本豆腐其实是鸡蛋做的。

 

另外,

喝骨头汤这种吃啥补啥的说法也没效果,

反而摄入了大量的油脂,

钙没补到还胖了一圈。

 

 

因此,

奶制品可以说是最佳的补钙食物。

 

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