欢迎访问乳制品网!

广告

广告

SIAL西雅展:《质量强国建设纲要》让乳制品品牌更“接地气”发展

时间:2023-02-17 11:10来源:网络作者:admin点击:

导读: 近期,中共中央、国务院印发了《质量强国建设纲要》(以下简称《纲要》)为中国品牌的建设与发展提出了目标:品牌培育、发展、壮大的促进机制和支持制度更加健全;品牌建设水平显著提高;企业争创品牌、大众信赖品牌的社会氛围更加浓厚;品质卓越、特色鲜明的品牌领军企业持续涌现;形成一大批质量过硬、优势明显的中国品牌。中国品牌蓄势待发!放眼全球竞争大格局,品牌附加值是全球产业链中附加值最高的环节之一。只有那些品牌美

SIAL西雅展:《质量强国建设纲要》让乳制品品牌更“接地气”发展(图1)

近期,中共中央、国务院印发了《质量强国建设纲要》(以下简称《纲要》)为中国品牌的建设与发展提出了目标:

  • 品牌培育、发展、壮大的促进机制和支持制度更加健全;

  • 品牌建设水平显著提高;

  • 企业争创品牌、大众信赖品牌的社会氛围更加浓厚;

  • 品质卓越、特色鲜明的品牌领军企业持续涌现;

  • 形成一大批质量过硬、优势明显的中国品牌。

中国品牌蓄势待发!

放眼全球竞争大格局,品牌附加值是全球产业链中附加值最高的环节之一。只有那些品牌美誉度高的企业,才有可能更好地通过品牌在全球推行地方风土和民族自信。

当前,中国已经成为全球第二大经济体,但从国际品牌数量、美誉度和国际竞争力来看,还有较大的提升空间。早在19世纪末,美国的“世界品牌爆发时代”的大幕就徐徐拉开了,包括卡夫食品(1852年)、好时(1894年)、家乐氏(1904年)、玛氏公司(1911年)在内的如今全球顶级食品和饮料企业相继出现在这个时代。彼时的欧洲同样诞生了雀巢(1867,瑞士)、达能(1919,法国)、联合利华公司(1929年,英国)等食饮巨头。


SIAL西雅展:《质量强国建设纲要》让乳制品品牌更“接地气”发展(图2)

图片来源:SIAL西雅国际食品展整理


而中国的食品品牌则是随着1978-1992年间福建沿海,尤其是晋江一带出现“工厂热”才陆续进入发展阶段。真正挤入“全球化”赛道则发生在伊利和蒙牛在2020年荷兰合作银行(RABO Bank NEDERL-ANDS)发布的全球乳业20强榜单中从10年前的18和19位跃居前十位,乃至前五。

冲出重围的“中国品牌”

随着中国品牌的产品力、营销力和创新力的增强,不少国货品牌逐渐获得国际机构的青睐,多个食品饮料品牌在全球榜单中崭露头角。

今年2月3日,品牌战略咨询公司eatbigfish发布《2023全球挑战者品牌榜》,元气森林凭借“将科技哲学应用于软饮”这一原因上榜,元气森林也是2023年唯一上榜的中国挑战者品牌。


SIAL西雅展:《质量强国建设纲要》让乳制品品牌更“接地气”发展(图3)

图片来源:元气森林旗舰店


2022年,谷歌与凯度携手在7月发布的《凯度BrandZ中国全球化品牌50强》研究报告,备受出海圈关注。在酒类行业,老品牌青岛啤酒赫然在列,青岛啤酒作为最早走出去的中国品牌之一,目前产品远销全球上百个国家地区,去年海外市场销量同比上涨11.2%。

去年10月,荷兰合作银行发布的2022年“全球乳业20强”榜单中伊利保持第五名,蒙牛则从2020年的第九位升至第七名。


SIAL西雅展:《质量强国建设纲要》让乳制品品牌更“接地气”发展(图4)

图片来源:伊利官方


除了连续3年稳居全球乳业五强外,伊利还在去年八月国际权威品牌价值评估机构Brand Finance(品牌金融)发布的 “2022年全球最具价值乳品品牌10强”中再次夺冠。

在中国乳业双雄的领跑、技术拓新和新消费转型的驱动下,不免引发全球乳业对于中国乳业的关注和何时问鼎的猜想。

“十年”磨一剑

中国乳品企业是如何在十年间增强全球影响力的?

《纲要》中特别指出,把推动发展的立足点转到“提高质量、技术、标准、品牌、质量、服务”等上来。

伊利和蒙牛在世界乳业行业的崛起,正是从奶源品质、核心原料选择、智慧生产技术、推进中国故事四个维度突破瓶颈,在全球化构筑起强大势能。

1) 奶源品质控制:

通过对新西兰乳企Westland的收购和在荷兰、澳大利亚等全球“黄金奶源带”的乳业资源和供应链布局,以及在华北、西北地区控股的优质牧场资源,伊利在全球范围构建强大的双核心自有奶源优势。同时携手西北农林科技大学等建设的奶牛繁育技术研究项目,提升奶牛基因品质,实现奶牛平均日单产41公斤以上。


SIAL西雅展:《质量强国建设纲要》让乳制品品牌更“接地气”发展(图5)

图片来源:伊利官方


2) 核心原料:

自2006年起,蒙牛就围绕广西巴马长寿老人和中国健康母婴的菌群联合中国农业大学、内蒙古农业大学建立专项研究。其中研究出的M8系列菌株填补了中国母乳源双歧杆菌的市场空白。

3) 智慧生产:

2022年,伊利加快数字应用,通过可追溯性优化供应和合规运作;通过加强对人工智能、大数据等技术的运实现对企业供应链全过程、全天候管控,从而形成大数据库;最后利用数字化全民参与和社会共治融入进产品管理,为食品安全生产提供新工具。

4)中国故事:

除了增强乳业品牌本身的实力外,宣传的重要性也不可或缺。如何借助全球盛会,推进中国故事和中国声音的全球化表达,促进中国品牌、精神和文化输出,成为了众多中国企业的新课题。

例如蒙牛很早便开始通过各种国际赛事和国际合作,来提升中国乳业和中国品牌在全球的影响力,在2018年,蒙牛就正式成为俄罗斯世界杯的全球官方赞助商,这是中国食品饮料行业第一次成为世界杯全球赞助商,更是国际足联史上首次将一家乳品企业引入这项足球顶级赛事。

伊利每年也不断深化与奥运、世博、CBA、亚洲杯等大IP平台合作,为平台运营蓄力。


SIAL西雅展:《质量强国建设纲要》让乳制品品牌更“接地气”发展(图6)

图片来源:伊利官方

SIAL西雅展:《质量强国建设纲要》让乳制品品牌更“接地气”发展(图7)

图片来源:蒙牛官方


除了双雄争霸外,2010年11月,光明乳业以3.83亿元认购新西兰新莱特51%的股权,开启了中国乳制品企业跨境并购的序幕,随后澳优、贝因美、伊利、蒙牛、 新希望等乳企相继“走出”海外,布局奶源、兴建工厂和研发中心。各种形态的中国乳品行业都开始探索国际消费业态布局。

进击全球,关注内需

虽然中国乳业的国际化道路正在迈出坚实的步伐,但仍面临着“大而不强”的问题。除了依靠中国人口红利实现的业绩和体量以外,国货品牌的产品线仍存以“白奶”为主,和同在第一梯队的Lactatis、雀巢、达能、恒天然相比,产品布局和全球销售网络方面都难以企及。


在新消费品牌圈中,国内品牌和“地域小众奶”也与国际品牌存在差异。例如2005年在美国创立的Chobani,专注“希腊酸奶”生产工艺在当年就拿下了全美8.4%的市场份额。从2007年到2012年,Chobani就创造了10亿美元营收,不仅推动了同类产品约45%的增长,而且也改变了美国酸奶的市场格局。随着市场的成熟Chobani又推出了果干果仁混搭酸奶,和Chobani Meze Dips涂抹酱,将消费场景从早餐拓展到下午茶和日常饮食。


相较之下,当下的国货新消费品牌的品牌力和产品力略显薄弱,仍以推广“营养”和“品牌”概念为主。


SIAL西雅展:《质量强国建设纲要》让乳制品品牌更“接地气”发展(图8)
SIAL西雅展:《质量强国建设纲要》让乳制品品牌更“接地气”发展(图9)

SIAL西雅展:《质量强国建设纲要》让乳制品品牌更“接地气”发展(图10)

图片来源:小红书


因此乳企想要真的做大做强,成为真正的国际乳业巨头,中国乳企还需要在“大业态”上做足功课

事实上,根据2023年益普索最新发布的《小趋势,深洞察——乳品消费新常态》报告,“大业态”乳品也将充分满足中国本土市场的主流需求。

1) 健康掌控

对于消费者来说,追求品质、口感、健康等已经成为了当下比较突出的需求,高端奶则代表着高品质、高安全和高营养。因此娟姗奶、水牛奶、A2乳等品类才会成为适应消费者需求的选择。但相较于2020-2022年的健康需求,2023年消费者对于“健康饮用场景”产生了更多的需求。


SIAL西雅展:《质量强国建设纲要》让乳制品品牌更“接地气”发展(图11)

SIAL西雅展:《质量强国建设纲要》让乳制品品牌更“接地气”发展(图12)

图片来源:益普索


2) 情绪疗愈:

报告显示,89%的消费者希望保持好的身心和生活节奏,在被压的喘不过来气的高压工作中,城市打工人对释放身心、激发活力有着很高的需求。

特别随着工作生活节奏的恢复,消费者对个性化的口味口感体验以及包装体验都将有更高期待,更加关注功效。


SIAL西雅展:《质量强国建设纲要》让乳制品品牌更“接地气”发展(图13)

图片来源:益普索


3) 极致体验

过去三年的生活方式,让消费者不想陷入繁冗的细节中,更希望动手创造生活中的仪式感,追求兼顾仪式感与便利性的极致体验。不断丰富的口味口感、便捷有趣的包装,更有互动感的DIY沉浸式体验等,都让美食体验更加丰富且可触可感。


SIAL西雅展:《质量强国建设纲要》让乳制品品牌更“接地气”发展(图14)

图片来源:益普索


4)户外社交:


1月以来各地出游人流数据都在极速上涨,所有人都已最快的方式回归“聚会”和“旅行”的节奏中。因此具有趣味性、互动性、分享性的产品更能满足需求。

结语

《质量强国建设纲要》的提出为推动中国企业在全球的竞争力,提高中国产品标准与质量,优化国内消费品供给品类多样性,扩大和满足内需提供更“接地气”的发展指导。


2023年5月18日-20日在上海新国际博览中心举办的SIAL西雅国际食品展(上海)和2023年8月28日-30日在深圳会展中心举办的SIAL西雅国际食品展(深圳)同期设立的乳制品主题馆及专区也将为中国和全球乳品企业提供两场促进销售额和扩大市场的“接地气”的落地贸易平台。

即刻加入我们,领先一步抢占市场,为推动质量强国一起加油!

2023 SIAL西雅国际食品

SIAL西雅国际食品展(上海)将于老时间——2023年5月18日-20日,在老地点——上海新国际博览中心(浦东)举办。

SIAL西雅国际食品展(深圳)将于2023年8月28日-30日深圳会展中心(福田)举办。




-
最新文章
推荐文章

广告

广告

热门标签

网站首页   |   关于我们   |   官方微博   |   联系我们

乳制品网- 陕西微动电子商务有限公司 备案号:陕ICP备15016078号-7

本站申明:本站部分资料来自网络,如有侵权,请您联系我们,我们会在第一时间将其删除!QQ:1351954934

{eyou:robot copyright='qjpemail'/}