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创新推动时代发展 “一杯牛奶”见过去、现在与未来

时间:2019-07-15 09:40来源:作者:admin点击:

导读: 创新关乎命运,科技引领未来。六月的海滨之城青岛,思潮涌动。首届博鳌亚洲论坛全球健康论坛大会在这里召开,作为健康食品企业的领航员,伊利集团在大会上为未来行业发展带来了崭新的风向标以创新为核心驱动力,携手共建全球健康生态圈。 伊利集团执行总裁张剑秋在开幕

创新关乎命运,科技引领未来。六月的海滨之城青岛,思潮涌动。首届博鳌亚洲论坛全球健康论坛大会在这里召开,作为健康食品企业的“领航员”,伊利集团在大会上为未来行业发展带来了崭新的风向标——以创新为核心驱动力,携手共建“全球健康生态圈”。

创新推动时代发展 “一杯牛奶”见过去、现在与未来(图1)
伊利集团执行总裁张剑秋在开幕式发表演讲

颠覆传统:向科技要含金量

“远飞者当换其新羽,善筑者先清其旧基。”我国乳业正处于从传统乳业向现代乳业转型的关键时期,想要颠覆传统、换新羽、清旧基,必须向科技创新要“含金量”,方能解放自我、塑造新我。

身为行业龙头,伊利深谙个中真谛。在集团董事长潘刚的推动下,伊利在行业中首次开创“基础研发-技术升级-产品开发”的三级研发体系:一级机构进行基础研究,展开市场调研、分析行业信息、制定创新评估;二级机构进行前瞻研究,征集技术需求、寻找技术资源、破解技术难题;三级机构进行产品研发,了解不同区域、不同消费群体的特殊需求,进行现有品类产品研发。

依靠“三级联动”的研发体系,伊利插上了腾飞的“创新翅膀”:截至2018年底,伊利累计获得专利授权2383项,其中,发明专利授权数量为497项,并有4项专利获得中国专利优秀奖。同时,伊利凭借良好的技术创新能力,入选国家技术创新示范企业和国家国际合作基地,成为中国乳品企业中唯一获此殊荣的企业。

凡是过去,皆为序章。创新技术日新月异,伴随数字化、智能化的发展浪潮,新模式、新业态层出不穷,伊利在自身发展中将创新思路贯穿整个产业链,促进新的增长动能不断积聚,助推行业转型升级。

追求健康:创新打动消费者

“饮水思源,不忘根本。”科技创新的成果,不能只“飞”在“云端”,更要“落”在消费者身边。伊利正是凭借高品质、高科技含量、高附加值的多元化创新产品,打动消费者的芳心。

有的消费者说,“我喝不了牛奶,一喝牛奶就拉肚子。”事实上,早在多年前,学术界就有研究证明,亚洲人有80%以上的人存在“乳糖不耐受”的症状,体内无法分解牛奶中的乳糖酶,具体表现为很多国内消费者饮用牛奶后会产生腹泻、胃胀等不适感,但是,业内只有伊利早早展开这一方面的研究。

伊利研发团队在全国不同区域开展了一次2000多人的样本筛查,拿着牛奶去超市、街道、社区广泛寻找志愿者收集数据。经过反复实验,研发团队终于找到一条工艺路线,研发出了乳糖分解的牛奶,舒化无乳糖牛奶终于诞生了。通过对全国志愿者的干预试验发现,饮用舒化无乳糖牛奶后改善乳糖吸收不良的有效率为96.6%,乳糖不耐受症改善的有效率和显效率分别为96%和90.1%。其实,舒化无乳糖牛奶只是伊利将“创新”进行“落地”的实例之一,目前,伊利高附加值、高科技含量的产品占比已经高达40%。

创新推动时代发展 “一杯牛奶”见过去、现在与未来(图2)
伊利展台前,伊利集团总裁助理云战友博士为大会领导介绍伊利舒化无乳糖牛奶

正如在大会“创新促进健康”的讨论中伊利集团执行总裁张剑秋所说,伊利不断推动创新技术的转化和落地,为消费者提供营养健康的产品,满足品质化、个性化和多元化的消费需求,助力实现“让世界共享健康”、“让健康无处不在”的梦想。

解锁未来:积极与世界互动

中国拥有海一般的市场、第一大人口规模、强劲的消费能力,可以为所有有价值的“脑洞大开”提供沃土。这样的中国,不仅是简单的消费市场,更是未来发展的风向标。伊利也正是站在这片沃土上,找到了解锁健康未来的金钥匙——“开放式创新”。

“问渠哪得清如许?为有源头活水来。”想要实现世界共享健康、让健康无处不在,必须从源头挖掘全人类的健康问题、集合全球创新智慧。伊利坚持“开放式创新”,从全球视角布设一张涵盖全球领先研发机构的全球创新网络,在国内外建立了10多个技术研发和产学研合作平台,走上“全球集智”的道路。同时,伊利还打造了“Y-Milk未来牛奶”平台,把纯粹的消费者变成创新的合作者,以“共创”为内核,搭建乳业产业升级及产品创新的“孵化中心”。

利从未停止创新研发的步伐,为了解决中国宝宝们的喂养难题,伊利依托10余年的中国母乳基础研究,打造了更满足中国宝宝营养需要的金领冠系列奶粉;为了满足人们均衡营养的需求,伊利打造了植选豆乳新品;为了方便消费者随时随地饮用酸奶的需求,伊利开发了常温酸奶安慕希……伊利的努力付出,收获了全球信赖——每年,有13.5亿人次的消费者选择伊利产品,而这个数字也正随着伊利跨越国域而持续增长。

关于未来,一千个人有一千个答案。但对于伊利,答案只有一个,那就是“让世界共享健康”。前不久,伊利集团董事长潘刚在《人民日报》发表署名文章,提出了构建“全球健康生态圈”的理念,以及“远见成就未来、合作方能聚力、互惠即为共赢”的原则,更丰富了“让世界共享健康”的核心内涵,预示着伊利作为中国健康食品企业的代表,将遵循这一理念继续做好全球健康事业的积极倡导者和坚定践行者。

一颗沙得见世界,一朵花得见万物,一杯牛奶也可得见过去、现在与未来。正如此次大会主题的口号“健康无处不在,可持续发展的2030时代”,从伊利的“一杯牛奶”中,“让世界共享健康”的未来已经清晰可见。

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