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走基层:二十年如一日的坚守

时间：2014-01-29 09:38来源：作者：编辑点击：

走基层:二十年如一日的坚守 三元预处理部门李尧的奋斗 　　千龙网北京1月28日讯 （通讯员 元顺）温暖似乎特别眷恋这个冬季的北京，阳光战胜风雪，肆意播撒在富饶而广阔的华北平原上，而北京三元的各个绿荷奶牛养殖场得到的阳光似乎更加的温暖和炽热。因为此刻，在温暖而炽热的阳光下，各绿荷牧场里的奶牛正无忧无虑地吃着牧草，默默地为近2000万的北京市民们贡献着安全、健康的鲜奶。而同样默默付出和贡献的，是三元食品预处理部门的战士们。

　　负责巴氏杀菌的李尧就是其中一位战士。李尧所在的预处理部门每天都会对各个牧场上收上来的原料奶进行初步加工，之后进行杀菌程序，给后续车间提供不同指标的牛奶。而李尧所负责的就是预处理工序里的巴氏杀菌工段。在李尧的面前，我们第一次感觉对乳制品的了解是多么的浅薄，也感觉到李尧是一个如此热爱自己工作的“老员工”。

　　凡事敢为先——预处理部门“老员工”的坚持

　　虽然介绍起预处理的环节时李尧滔滔不绝，但当问到自己这么多年来对三元的贡献是什么时，李尧却谦虚地称自己只是一名老员工”。李尧二十多年前毕业于食品专业后，便一直从事乳制品的预处理工作，在三元食品工作的二十多年里，他虽然经历过惊涛骇浪，但大部分时间都是“安安稳稳”、踏踏实实地做着同一件事——预处理！“预处理环节是整个产品生产产业链中最基础也是最首要的环节，第一步就要先做好的。因为食品安全很重要，源头有问题的话，后续产品的安全就没法保证了。“李尧很清楚的知道，放松一丝警惕，就可能酿成食品安全的大错。

　　说到食品安全，李尧主动提起了2008年的中国奶制品污染事件：“在众多乳制品企业遭受质疑和面临信任危机时，三元坚守住了，因为三元有自己的绿荷牧场，奶源是100%放心的，中间每一个流程也是科学管理与操控的；同时，这与三元食品的管理和经营理念是有一定关系的：三元一直追求稳步发展，不盲目扩张，稳扎稳打，坚持服务市民。“这充分说明三元食品的领导和职工对食品安全的管理意识十分强，也体现和印证了三元食品的企业文化和品牌内涵：“良心 爱心 责任心；有爱 有缘 有三元”！

　　“奋斗20年，我只做一件事”

　　一说起责任心，就像是专门为李尧和预处理部门的每一位员工量身定做的标签一样：“干我们这行，不是一周七天的事，是一年四季的事，我们没有节假日，节假日市民们也要喝奶制品，只要市民们一天有需求，我们就一天都不歇下；再说了，牛场的牛不休息，我们也不休息，牛奶来了，就必须预处理。”预处理部门的战士，和勤勤恳恳的奶牛一样，踏踏实实，认认真真，默默奉献。

　　李尧所在的预处理部门现在每天处理六七百吨原料奶，多的时候一千多吨，这样的数字从李尧嘴里说出来时轻而易举，但我们做一个简单的换算，就可以知道这是一个什么样的概念了。假设三元食品的预处理部门每天处理一千吨原料奶，北京一个普通的三口之家每天饮用1500ml的纯牛奶，那预处理部门每天将至少为六十万个家庭提供纯牛奶！

　　六十万！这么沉甸甸的数字，但对预处理部门来说，却只是一个举重若轻的数字。因为李尧和预处理部门的战士们日复一日，年复一年，做的都是同样的工作。“我们的工作看似简单，但要想不出问题，也不容易。“李尧说，，“保持一段时间不出问题还好，可三元都六十多年了，一直保持没出过问题，特别不容易。”我想这就是每个三元员工内心的使命感和责任心，也是市民们多年来坚持选择三元的最好的理由。

　　“我半辈子的时光都在三元度过，从学习到结婚，都在这个企业。那份感情，那份执着，那份坚持，只能说——我无悔！ ”

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