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云牛乳业用心打造放心奶

时间：2014-05-20 10:22来源：作者：编辑点击：

财经资讯

记者近日获悉，在本月初国家食品药品监督管理总局首次通报的全国范围内的食品监督抽检结果中，红河云牛乳业有限公司（以下简称云牛乳业）从云南省抽检的液体乳样品中脱颖而出，酸度值等各项指标均检测合格。

此次检测合格并非偶然。记者查阅到，云牛乳业作为成立于2001年的西南最大的乳制品加工厂，是云南首家实现100%机器挤奶的乳品企业，全部采用欧洲、日本等西方先进的检测设备，公司能够自己检测包括三聚氰胺、黄曲霉毒素、重金属、农药残留等全部指标，质量100%过关，连续多年被评为“云南食品名片”，“云南最佳口碑食品企业”，让老百姓真正喝到放心奶。

据公司相关负责人介绍，目前，云牛与多喝乳业达到100%机械挤奶，告别传统的手工挤奶方式，在卫生与微生物控制方面得到了很大改善，公司原料奶的微生物指标远远低于gb19301中的标准。

在奶牛养殖基地，公司统一饲喂，科学配比，原料奶中非脂乳固体含量高，干物质含量也高，，固有酸度因非脂乳固体含量高而相对较高。此外，公司在每个养殖基地配相应的兽医，及时对奶牛健康状况进行跟踪，保证奶源的健康安全。

同时，在储存和运输环节，牛乳挤出后立即冷却，抑制了微生物的大量繁殖。两小时之内，保证奶温在2℃～4℃；用专业的乳槽车运输，在运输途中减少使生乳温度上升的因素，时间不超出4小时，尽“快”及时运送至工厂，保证奶源在运输中的质量。

“放心奶源自每一个环节的严格把控。”该负责人介绍，按国家食品药品监督管理总局要求，云牛乳业还建立了食品溯源系统，从奶源、产品投料到产品出厂的所有环节进行实录，整个系统的建立与使用维护得到了业界的充分肯定。本报记者 戴川

原标题 [云牛乳业用心打造放心奶]

以上内容来自：春城晚报

[责任编辑:yfs001]

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