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奶牛场可评分定级

时间:2020-07-30 17:53来源:新华网作者:admin点击:

导读: 近年来,在世界奶业快速发展的同时,中国奶业也步入了飞速发展时期。技术创新、设备先进、工艺科学、国际标准、全球视野这是当下大多数中国乳制品生产及加工企业的发展标配。然而,下游乳品企业对上游奶源企业的评价各成一体,导致产业上游重复建设,资源浪费,上游养
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近年来,在世界奶业快速发展的同时,中国奶业也步入了飞速发展时期。技术创新、设备先进、工艺科学、国际标准、全球视野……这是当下大多数中国乳制品生产及加工企业的发展标配。然而,下游乳品企业对上游奶源企业的评价各成一体,导致产业上游重复建设,资源浪费,上游养殖业成为现代化奶业发展“短板”。

7月29日,由中国奶业协会主办,以“创新引领,传递信任,协同发展”为主题的现代奶业评价体系建设启动会在北京举行。《现代奶业评价 奶牛场定级与评价》团体标准(下简称:标准)的试行意味着,自今年8月1日起,奶牛场的养殖现代化水平高低可通过评分、定级来区别。

对于现代奶业评价体系建设工作的开展,中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清认为,这是养殖加工进一步协调发展的关联纽带,是落实《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》中“密切养殖加工利益联结”的有效措施,将进一步推动生鲜乳价格协商机制的建立与完善。

中国奶业依然保持良好发展态势

谈及当前上游养殖业情况,国家现代奶牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授李胜利提供了一组数据:目前,小规模(300头以下)牛场数量将逐渐下降,大中型牛场建设速度加快。预计2025年,规模化牧场能达到80%以上。当前,大牧业集团供奶占日收奶量的50%以上。

农业农村部畜牧兽医局二级巡视员王俊勋表示,据统计,上半年规模化奶牛场建设持续推进,奶牛养殖存栏稳步增长,主要乳品企业销售恢复达到九成以上。此外,2019年,奶类产量和乳制品产量实现了双增长,为2015年以来增幅最大的一年。

优质奶源是奶业现代化的基础

拆除上游养殖业发展的“短板”,是实现奶业现代化的必经之路。王俊勋解释,奶业现代化是一个全面综合的概念,以优质奶源为基础,以现代加工为依托,以优质乳品为根本。优质奶源建立在养殖规模化、集约化、标准化、一体化之上,是现代奶业应具备的要素特点,也是奶业现代化的基础。通过建立系统性的奶牛场评价指标体系,对奶牛场布局、规模、智能化管理、可持续发展等条件,以及生产标准化、品种良种化、动物福利化、产品优质化等几个方面提出要求,设置管理制度、推广模式等监测评价指标体系,开展全面、系统、客观评价,达到以评促改、以评促建、以评促管的目的,让评价成果成为奶牛养殖场户的荣誉,并帮助奶牛养殖场户改进各个生产环节工作,这将提高牧场管理水平和技术应用能力,提升质量效益,加快推进奶业现代化。

中国奶业协会方面表示,创新现代奶业评价模式、协同产业上下游发展、客观评价奶业现代化水平,用数据对标国际先进,得到国际认可,提振消费者信心是现代奶牛场定级与评价的意义所在。从长远看,经济全球化仍是历史潮流,各国分工合作、互利共赢是长期趋势。未来,中国奶业应坚持推动科技创新、全行业互信互利、上下游协同发展、全面提升产业链供应链现代化水平,推动行业持续健康发展。

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