谁是中国乳业老大，一直争论不休，按照市值蒙牛乳业达1300多亿，但是伊利股份超2300多亿。从品牌贡献榜来说，蒙牛蝉联冠军，国内知名乳企众多，除了蒙牛、伊利，还有光明、完达山、飞鹤等等。但是中国的乳业真相表面的这么蓬勃吗？
继大豆后，伴随乳业危机，我们陷入了一种要买就买贵买进口的怪圈中，外资虎视眈眈，如何抄底中国乳业。而表面繁荣的中国乳业真实的状况又是怎样的，外资杀入国产乳企，08年三聚氰胺事件几乎团灭了中国乳企，同时也是外资抄底的好时候。
随后三年注定是中国乳业大洗牌，三鹿倒下后，百亿市场空间并没有成为国内乳业的增长动力，反而进一步助推外资在国内的进一步扩张。首先遭受外资围剿的就是当时树大招风的蒙牛，外资投行唱空做多，高盛将蒙牛、伊利光明评级全部下调，幅度超50%，蒙牛的资本风险也暴露出来，在被恶意收购的边缘挣扎。
蒙牛董事长牛根生四处救援写万言书，请求业界和政府搭救，想要回收抵押给摩根士丹利的股权，国际上大股东的股份低于25%是被恶意收购的警戒线，从之前登记的数字看，确实是已经超过了警戒线，公司存在被恶意收购的可能性。蒙牛岌岌可危，更是喊出蒙牛绝不愿被外国人买走的话。
最终中粮集团董事长宁高宁出手。牛根生不仅逃出生天还成功套现近10亿，虽然牵手中粮成功，但是在厚朴基金将间接持有蒙牛的股份，出售给欧洲最大的乳制品企业爱氏晨曦后，爱氏晨曦成了中粮后蒙牛第二大股东。
而惠氏就没有这么幸运，全球最大的药品制造商辉瑞，以大约680亿美元收购惠氏，辉瑞总部在发表声明时，尤其提到了惠氏营养品在中国市场的重要份额。而98年成立的雅士利在洗牌下，被前美国全球最大的私人股权投资基金之一，凯雷集团收入17.3%的股份。资本裹挟下一年时间雅士利港股上市。
统一增持完达山进军大陆奶制品市场，飞鹤迎来外资进入，外资趁虚而入，大举并购参股中国乳企，图谋国内市场，是从资本角度杀入。另一方面就是从原料入手，卡脖子，我们的乳制品和国际一流品牌并没有太大差距。真正差的是在高附加值产业端，比如婴幼儿奶粉领域。
蒙牛更是直接成立了奶粉事业部，奶粉有多赚钱，飞鹤去年财报显示的毛利率70%。后称金钱搬运工的农夫山泉才60%，奶粉作为乳业盈利大项可是占据中国婴幼儿高端奶粉市场等五大品牌。惠氏、美赞臣、多美滋、雀巢假费都是来自海外进口奶粉，在整个婴幼儿奶粉市场中一度占到了70%以上的比重。
从国内奶粉行业来看，根据数据显示74万家乳粉相关企业近90%都集中在批发和零售业。而真正生产乳粉的相关企业不足2%，而就在这不到2%的企业里，不少国产奶粉品牌的奶源却是进口奶源，奶源成本就比国外的奶源成本高出10%到20%。再加上销售渠道上的花费也更高。
比如国产奶粉进入商超的进场费就占到零售价的三成，也就是说售价300元的奶粉，其中90元都给了渠道。而对于国外奶粉进场费就没有这么高，不说进口产品更好的心理，也让销售更容易。这直接导致在国内国产奶粉比进口奶粉更贵，进一步压缩了国内乳企的生存空间。
而中国奶粉主要原料，乳清、乳糖都依赖进口。这些原料的主要出口国正是欧美国家。这是对于国内庞大的内需，国内乳业不缺市场，缺的是研发飞鹤奶粉，称研发费用世界第一。但是年报显示的研发费用仅1.7亿，不足营收2%。而雀巢集团同年研发投入124亿多。也许当国内乳企放弃短期盈利，开始研发才能更好的赢得消费者的心。
-
含乳铁蛋白乳品增长超300%，酸奶迎来功能、口味、场景升级|CBNData报告
