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春节临近探访新疆食品企业产品质量安全

时间：2014-01-29 09:37来源：作者：编辑点击：

　　天山网讯（记者徐蒙报道）1月26日，为确保新疆消费者节日期间买到安全、放心食品，记者跟随新疆维吾尔自治区质监局检查组，对新疆节前热销食品生产企业进行监督检查，了解食品生产源头状况。

　　面粉生产智能化 美味更安心

　　记者首先跟随检查组来到位于昌吉市的新疆仓麦园有限责任公司，该企业是昌吉州小麦面粉生产加工的龙头企业。在进入生产车间进行检查前，按照要求，，每一位进入生产车间的人员都要进行全方位消毒，记者有幸体验了一把。白大褂、头套、鞋套……“全副武装”后进入全封闭的风淋室，两侧的风淋喷嘴将记者衣服表面吸附的尘埃吹除，之后，记者“干净”地进入了生产车间。

　　与想象中漫天粉尘、机器轰鸣、人员忙碌的场景不同，展现在记者眼前的是一个洁净整齐的生产车间。设备林立的生产车间只能看到寥寥几名工作人员，总控室内的几台电脑控制着整条生产线，电脑屏幕上显示着各个加工环节的实时动态。“一个按钮就能控制小麦到面粉的整个加工过程”，记者深深体会到了智能化系统给人们生产生活带来的便利。

　　仓麦园相关负责人介绍，公司是全国第二家采用不锈钢管道输送的面粉企业，不锈钢管输一般用于乳品企业，可确保生产出来的面粉不在加工过程中被污染。此外，建立了一套严格的质霖制体系，从小麦进厂到出厂，品管部经过原料检验、蒸煮品尝、分析检测等检测手段全程监督，实行一票否决制，不合格的成品决不出厂。

　　乳品全程可追溯 严把安全关

　　奶制品作为节日期间热销的产品之一，近年来安全问题也备受消费者关注。当天，记者对新疆西域春乳业有限公司进行了实地探访。

　　到达位于呼图壁县的种牛场时正好赶上奶牛产奶时间，记者透过玻璃窗看到，圆形的挤奶设备上几十头奶牛正在产奶，上百头奶牛正在排队等待，一直延伸到车间的尽头，场面颇为壮观。

　　呼图壁种牛场工作人员庞德华介绍，该种牛场是按国际标准新建的现代化牛舍，引进国际最先进的挤奶设备、饲喂设备和全自动清粪设备。为了保障奶源的安全，奶牛在产奶前，工作人员会牛的乳头进行清洗、消毒，产奶结束后再次进行消毒，确保产奶环节不出现安全问题。

　　新鲜的牛奶通过无菌密封罐运往西域春乳业有限公司的奶制品生产车间。透过生产车间外的玻璃，就可以全程观看到整个生产流程。据该公司工作人员介绍，为了让消费者买的放心，普通消费者也可以随时来参观公司生产线，亲眼目睹生产全过程。

　　据西域春负责人介绍，公司是全国首家采用互联网技术建立奶源质量全程追溯监管信息平台体系的乳制品企业。从2000年开始，西域春形成了一套铁规：原料奶进厂检验前要进行“口尝”试验，要求拉运牛奶的员工或者送奶员先饮用100-200毫升牛奶。

　　自治区质监局食品处处长彭继东介绍，本次检查的两家企业生产的面粉、乳制品都是春节期间的热销产品，也是高风险产品，为了保障食品安全，节前，质监局加大了对生产企业的监督检查力度，通过节前抽查和本次检查，未发现这两家企业存在安全隐患的问题出现。

　　记者了解到，自开展春节期间食品质量安全监管工作以来，截至目前，新疆各级质监部门共检查食品生产企业522家，依法责令整改108家，产品合格率达91.35%；检查小作坊336家，依法责令增改52家。

　　据悉，2014年，自治区质监局将把以往发现问题较多的企业作为监管重点，进行全面检查。加大对节日热销食品中的米、面、乳制品、肉制品、饮料、酒类等高风险产品生产企业的监督检查频次。同时，加大小麦粉、食用植物油、酱油、食醋、糕点、糖果、蜜饯、炒货等消费量较大产品的监督抽查批次。

　　（原标题：春节临近探访新疆食品企业产品质量安全）

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